মরিয়ম মমতাজ
স্বাস্থ্য সচেতনতা নিশ্চিতে মরিয়ম খেজুর একটি আদর্শ খাবার অর্গানিক ফুড / বিখ্যাত খাবার / বিন্নিফুড / স্বাস্থ্য সচেতনতাযদি প্রশ্ন করা হয় মুসলমানদের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল কোনটি, তাহলে নি:সন্দেহে এর উত্তরে আসবে খেজুর। এই ফলটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি এর রয়েছে নানা রকম পুষ্টিগুণ। সৌদি আরবের অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খেজুরের নাম হলো মরিয়ম খেজুর। বাংলাদেশের মানুষেদের কাছেও এই ফল বেশ সুপরিচিত। বিশেষ করে রমজান মাসে প্রতিটি মুসলমানের কাছে মরিয়ম খেজুরের ব্যপকতা লক্ষ্য করা যায়। মরিয়ম খেজুরের উৎপত্তি সুদূর সৌদি আরবে শুরু হলেও বর্তমানে বাংলাদেশের বিভিন্ন স্থানেও এই খেজুরের চাষাবাদ চলছে। আমাদের আজকের আর্টিকেলে আমরা বিখ্যাত এই মরিয়ম খেজুর এর ঐতিহাসিক গুরুত্ব এবং এর বিভিন্ন পুষ্টিগুণ সহ নানা রকম জানা অজানা তথ্য নিয়ে হাজির হয়েছি। বিস্তারিত জানতে পুরো আর্টিকেলটি মন দিয়ে পড়ুন। মরিয়ম খেজুর যেভাবে বাংলাদেশে আসলোমরিয়ম খেজুরের বাংলাদেশে প্রসার লাভের ইতিহাস দীর্ঘ ও বৈচিত্র্যময়। প্রাচীন যুগে আরব বণিকদের মাধ্যমে এ অঞ্চলে আসা এই ফলটি মুঘল আমলে বিশেষ গুরুত্ব পায়। মুঘল সম্রাটরা এর স্বাদ ও গুণাগুণে মুগ্ধ হয়ে চাষ বাড়াতে উৎসাহ দেন। পরবর্তীতে ব্রিটিশ আমলে কৃষি বিশেষজ্ঞরা মরিয়ম খেজুরের চাষাবাদ নিয়ে গবেষণা শুরু করেন, যা উন্নত জাত উদ্ভাবন ও চাষ পদ্ধতির উন্নয়নে সহায়ক হয়। স্বাধীনতা লাভের পর বাংলাদেশ সরকার কৃষি উন্নয়নের অংশ হিসেবে মরিয়ম খেজুরের চাষ বাড়াতে বিশেষ উদ্যোগ নেয়। বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চল, বিশেষত রাজশাহী অঞ্চলের অনুকূল মাটি ও জলবায়ু মরিয়ম খেজুরের চাষকে ত্বরান্বিত করে। ১৯৮০-এর দশক থেকে বাণিজ্যিক চাষ শুরু হয় এবং ২০০০ সালের পর থেকে রপ্তানি বাজারে প্রবেশ করে। বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বারি) নিরন্তর গবেষণা ফলন ও গুণগত মান উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে গণমাধ্যম ও সামাজিক মাধ্যমে প্রচার এবং সরকারি উদ্যোগ মরিয়ম খেজুরের চাহিদা ও জনপ্রিয়তা আরও বাড়িয়েছে। এভাবে, শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে মরিয়ম খেজুর বাংলাদেশের কৃষি ঐতিহ্য ও অর্থনীতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে।
স্বাস্থ্য সচেতনতা নিশ্চিতে মরিয়ম খেজুর একটি আদর্শ খাবার
অর্গানিক ফুড / বিখ্যাত খাবার / বিন্নিফুড / স্বাস্থ্য সচেতনতা
যদি প্রশ্ন করা হয় মুসলমানদের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল কোনটি, তাহলে নি:সন্দেহে এর উত্তরে আসবে খেজুর। এই ফলটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি এর রয়েছে নানা রকম পুষ্টিগুণ। সৌদি আরবের অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খেজুরের নাম হলো মরিয়ম খেজুর। বাংলাদেশের মানুষেদের কাছেও এই ফল বেশ সুপরিচিত। বিশেষ করে রমজান মাসে প্রতিটি মুসলমানের কাছে মরিয়ম খেজুরের ব্যপকতা লক্ষ্য করা যায়।
মরিয়ম খেজুরের উৎপত্তি সুদূর সৌদি আরবে শুরু হলেও বর্তমানে বাংলাদেশের বিভিন্ন স্থানেও এই খেজুরের চাষাবাদ চলছে। আমাদের আজকের আর্টিকেলে আমরা বিখ্যাত এই মরিয়ম খেজুর এর ঐতিহাসিক গুরুত্ব এবং এর বিভিন্ন পুষ্টিগুণ সহ নানা রকম জানা অজানা তথ্য নিয়ে হাজির হয়েছি। বিস্তারিত জানতে পুরো আর্টিকেলটি মন দিয়ে পড়ুন।
মরিয়ম খেজুর যেভাবে বাংলাদেশে আসলো
মরিয়ম খেজুরের বাংলাদেশে প্রসার লাভের ইতিহাস দীর্ঘ ও বৈচিত্র্যময়। প্রাচীন যুগে আরব বণিকদের মাধ্যমে এ অঞ্চলে আসা এই ফলটি মুঘল আমলে বিশেষ গুরুত্ব পায়। মুঘল সম্রাটরা এর স্বাদ ও গুণাগুণে মুগ্ধ হয়ে চাষ বাড়াতে উৎসাহ দেন। পরবর্তীতে ব্রিটিশ আমলে কৃষি বিশেষজ্ঞরা মরিয়ম খেজুরের চাষাবাদ নিয়ে গবেষণা শুরু করেন, যা উন্নত জাত উদ্ভাবন ও চাষ পদ্ধতির উন্নয়নে সহায়ক হয়।
স্বাধীনতা লাভের পর বাংলাদেশ সরকার কৃষি উন্নয়নের অংশ হিসেবে মরিয়ম খেজুরের চাষ বাড়াতে বিশেষ উদ্যোগ নেয়। বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চল, বিশেষত রাজশাহী অঞ্চলের অনুকূল মাটি ও জলবায়ু মরিয়ম খেজুরের চাষকে ত্বরান্বিত করে। ১৯৮০-এর দশক থেকে বাণিজ্যিক চাষ শুরু হয় এবং ২০০০ সালের পর থেকে রপ্তানি বাজারে প্রবেশ করে।
বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বারি) নিরন্তর গবেষণা ফলন ও গুণগত মান উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে গণমাধ্যম ও সামাজিক মাধ্যমে প্রচার এবং সরকারি উদ্যোগ মরিয়ম খেজুরের চাহিদা ও জনপ্রিয়তা আরও বাড়িয়েছে। এভাবে, শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে মরিয়ম খেজুর বাংলাদেশের কৃষি ঐতিহ্য ও অর্থনীতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে।
Quality is our way of life01/04/2018
by: Shop organic
There are few things in life that please people more than the succulence of quality fresh fruit and vegetables. At Fresh Fruits we work to deliver the world’s freshest, choicest, and juiciest produce to discerning customers across the UAE and GCC.
Quality is our way of life01/04/2018
by: Shop organic
There are few things in life that please people more than the succulence of quality fresh fruit and vegetables. At Fresh Fruits we work to deliver the world’s freshest, choicest, and juiciest produce to discerning customers across the UAE and GCC.
Quality is our way of life01/04/2018
by: Shop organic
There are few things in life that please people more than the succulence of quality fresh fruit and vegetables. At Fresh Fruits we work to deliver the world’s freshest, choicest, and juiciest produce to discerning customers across the UAE and GCC.